宝岛问茶访天仁

福建、台湾，就像两片茶叶镶嵌在海峡西东两岸；天福、天仁，就像两位弟兄驰骋于中国茶业市场。

海西茶人，海东品茗，这是很多爱茶者的向往。初夏，笔者随漳州天福茶学院校际合作访问团赴台，其间抽空问茶，得以一偿夙愿。

饮一口天仁高山茶，幽香扑鼻，颊齿留芳。天仁集团由祖籍漳浦的李瑞河先生创办，前身是1953年的高雄县冈山的铭峰茶行。1961年在台南开设天仁茗茶门市部，1975年改制为天仁茶业股份有限公司，是全中国第一家茶业上市公司。现有136家连锁店，其中台湾地区76家，世界其他地方60家(美、加、日、新、马、澳)。笔者这次赴台行程仓促，只走访了2家天仁门市部、1家吃茶趣及天仁茶艺文化基金会，另有天仁茶文化大楼、天仁茶园、头份工厂、天仁茶文化馆等均未及光顾，留有遗憾。以茶会友，台湾“立法委员”、天仁茗茶董事长李明星、天福集团常务董事陈福松、天福集团台湾管理处总经理曾明顺、总裁顾问戎绍鑫将军、天仁台北区经理赖新化、天仁茶艺文化基金会秘书刘淑娟等与我们品茗谈心，茶香情浓，令人难忘。

两岸同“口”都爱茶

台北市繁华街区衡阳路中段，“天仁茗茶”的大招牌分外醒目。这是一幢5层楼，每层420平方米，产权为天仁集团所拥有。一楼是天仁茗茶旗舰店，二楼是天仁吃茶趣，三楼是天仁陆羽茶艺中心，四楼是天仁茶艺基金会，五楼为会议室、培训中心。

在一楼天仁茗茶店贵宾室内喝茶，抬头可看到墙上挂着大幅的天福茶学院全景图，醒目的位置有李瑞河总裁与胡锦涛总书记今春在漳浦握手等照片，另一边桌上摆放着天福石雕园标志性雕塑《拓荒》、《盼归》的缩小复制品。环顾店堂内外，从装潢设计到商品排列，都与天福大同小异。这其中，有天仁的传承，有天福的创新，有双方的融合。这同的方面：两个集团的总裁都是李瑞河、经营理念都是“天然、健康、人情味”、客来都免费奉茶问好微笑服务、店面环境幽雅有中国传统特色、布置突显茶文化内涵、营造和谐的喝茶氛围……有趣的是，天仁、天福的注册商标的外形都是一个“口”字，形象表达张开口的大嘴巴要喝茶。天仁的“口”里是一只茶杯，杯内一片茶叶；天福的“口”里是一把茶壶，体现大陆的市场大，而且壶内装滿了“福”气。两岸茶业界龙头老大的大同小异由此可见一斑。

大陆游客爱台茶

台湾的农产品、食品丰富多彩，加工考究，风味独特，令人喜爱，但价格相对较高。经过市场考察，笔者认为茶叶特别是中高档茶叶很有吸引力。台湾乌龙茶品质优良，尤其高山茶滋味甘醇，耐冲泡，而且价格公道。一斤1500至3000元新台币，高档茶6000至8000元新台币。天级的不超过1万元新台币，折算成人民币2000多元。大陆乌龙茶高档的每斤在5000元人民币以上，甚至达1万元、2万元。台茶价廉物美，因而成为大陆游客伴手礼的首选。据行家介绍，台湾的茶叶源自福建，北、中、南茶乡区域分布广阔，每个乡镇的茶叶种类、香气、韵味等各有不同。台湾年产茶1.8万吨，其中90%是乌龙茶，另有少量绿茶、红茶。高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型乌龙茶，约占总产量的二成。大陆游客赴台行色匆匆，购物往往受制于人。据内行人士透露，被推荐引导的购茶点，中间人要从中拿四成、五成甚至六成的回扣，而且所称“阿里山高山茶”大多是用越南茶假冒的，不可不提防。

台湾有茶业企业1万多家，半个世纪以来，天仁茗茶独占鰲头，深受喝茶人士信赖，目前占有台湾市场份额的八分之一。天仁加工的各式特色茶来自台湾各个产区，庐山茶、阿里山茶、大禹茶、梨山茶的韵味各不相同。天仁茶厂采用逐批次检验合格的茶叶与制作流程，完美呈现每一款茶的质感与风格。在天仁衡阳店，笔者看到“检验用心，品茗安心”的告示，内容是“从一开始的茶叶原料选购，天仁即委托国际检验机构SGS逐批检测，完全符合CNS国际标准再进行生产、销售，所有的检验的合格证明，代表着天仁对品质的承诺与坚持。”在天仁日月潭店，墙上挂着由天仁、天福集团总裁李瑞河署名的“产品保证”铜牌，内容是：“经本直营店出售之产品，保证品质真实、不二价，如有假货或抬高价格，可向海峡两岸之天仁、天福直营店包退包换。”笔者询问店员，有人退货换货吗？她坚定地说：为质量和价格而投诉的事，没有发生过。

引领潮流吃茶趣

丰茗珍馔，趣味吃茶，这是天仁引领潮流的一项创举。在衡阳天仁吃茶趣，我们边喝茶边吃各种点心，议论风生，其乐融融。

茶叶是中华民族最悠久的传统饮料，随着食品科技的发展和消费者新口味的追求，天仁积极开发茶叶多样化消费形态，不断研发出天然、健康的茶叶保健食品。天仁茗茶为适应饮茶文化的新趋势，提供顾客舒适的用餐与品茗环境，于2000年成立天仁吃茶趣，结合天仁茗茶连锁店全系列的风格特色，融入了年轻、休闲、生活化的新茶文化，成为具现代、多元、中国风之新复合式茶馆。天仁吃茶趣研发出具有独特风味的茶膳、茶点、茶饮口味，而店内所提供的餐点皆以天仁茗茶品质最好的茶入味，很受消费者特别是年轻群体的喜爱。笔者看到，当晚店里的生意兴隆，120个座位几近客满。店长介绍，节假日的生意更好，需要排队等座位，有的打包带走。目前台湾有10家天仁吃茶趣，今年还会开1至2家，营业额已达天仁的20%左右。另外，在美国、澳洲已开4家店，势头看好。

一堂两店茶飘香

日月潭位于台湾本岛中央，是台湾最大最美丽的高山湖泊。在日月潭边五星级大倈阁酒店宽畅的大堂内，笔者看到海峡两岸独有的奇观：一个大堂内开了两家茶叶店，天仁茗茶店、天福茗茶店比邻而居，相距约15米，成犄角之势。许多游客在两店内观看评点购物，足不出户就能品尝到两岸千奇百味的特色茶，令人拍案叫绝。

店长介绍，这两家店是2008年5月开办的。李总裁提出“拥抱漳州，牵手两岸，走向世界”，这是牵手两岸的形象表达。这一堂两店成为日月潭的新景观，两岸政治人物马英九、吴敦义、张克辉、郑立中、王在希等都前来考察，品饮“两岸茶”，体味一家人浓浓的亲情。