林可胜 （1897-1969）生理学家。祖籍福建海澄（今龙海），生于新加坡。获英国爱丁堡大学博士学位。其父林文庆，曾是孙中山的机要秘书和随身医生。1919年毕业于英国爱丁堡大学，1920年、1924年先后获得哲学博士与科学博士学位。后赴美国进修，侧重研究胃液分泌。1925年秋回国，任北平协和医学院生理学教授，1926年春同吴宪等16人共同创建了“中国生理学会”并任第一届会长。翌年，又创办《中国生理学杂志》并任主编。1928-1930年，当选为中华医学会会长。抗战爆发后，在贵阳创办红十字会救护总队，并任队长。后受命随远征军赴缅甸，任军医总监。1942年当选为美国科学院外籍院士。1948当选为中央研究院第一届院士，同年兼任南京国民政府卫生部长等职。1949年5月赴美国，先后任伊利诺大学客座生理研究教授、克雷顿大学医学院生理学与药理学教授兼系主任。1949年以后定居美国，重新从事生理学研究，主要研究痛和镇痛的药理学，阐明乙酰水杨酸（阿司匹林）镇痛机制在于阻遏痛觉神经末梢产生冲动。1952年后又受聘于印第安纳州迈尔斯实验所。1957年受聘迈尔斯药厂研究部门并任室主任。1965年当选为美国科学院院士。早在20世纪二三十年代，他因发现“肠抑胃素”而著称于国际医学界。在消化生理学与痛觉生理学两个领域都成就卓越，被誉为“中国生理学之父”。在生理学方面的主要贡献有：胃液分泌的体液控制，证明移植的即完全去除外来神经的小胃，其分泌能被摄食的脂肪所抑制；自主神经系统的中枢联系，发现第四脑室的外侧部有增高血压中枢。擅长外科手术，在其所作生理学研究工作中有充分显示。著有《生理学概论》等。参见华侨华人卷“林可胜”。