红盐法 果品加工技术。闽南地区在宋代时采用过的一种荔枝加工技术。其方法是用盐梅卤浸泡佛桑花成红浆，然后把荔枝放进浸泡，最后捞起晒干，成为荔枝干。“色红而甘酸，可三年不虫”。防腐、防虫、防霉。一般说来，杂色的荔枝适于用红盐法加工，使荔枝能较长期贮藏或在长途贩运、外销中保鲜。
红盐法 果品加工技术。闽南地区在宋代时采用过的一种荔枝加工技术。其方法是用盐梅卤浸泡佛桑花成红浆，然后把荔枝放进浸泡，最后捞起晒干，成为荔枝干。“色红而甘酸，可三年不虫”。防腐、防虫、防霉。一般说来，杂色的荔枝适于用红盐法加工，使荔枝能较长期贮藏或在长途贩运、外销中保鲜。