制盐新发明 福建经济史事。宋以前，海盐出于煎炼，即刮土淋卤，取卤燃薪熬盐，花费大量柴草和人力。北宋，出现晒盐法。元代，福建盐民已创造海盐淋卤滩晒技术。明代，形成比较完整的坎（结晶池）晒工艺。清代，福建沿海已普遍建立滩晒盐田。其工艺流程为纳潮、制卤、结晶、扒收、集运等五个主要工序。
制盐新发明 福建经济史事。宋以前，海盐出于煎炼，即刮土淋卤，取卤燃薪熬盐，花费大量柴草和人力。北宋，出现晒盐法。元代，福建盐民已创造海盐淋卤滩晒技术。明代，形成比较完整的坎（结晶池）晒工艺。清代，福建沿海已普遍建立滩晒盐田。其工艺流程为纳潮、制卤、结晶、扒收、集运等五个主要工序。