三识扣冰

崔建楠

曾经许多人问我，扣冰和尚为什么叫“扣冰”？

其实，望文生义就好了。扣冰和尚是武夷山吴屯人，13岁时出家为僧。传说扣冰和尚出生时因为他母亲梦见辟支古佛才受孕。这辟支古佛全称为“辟支迦陀佛”，是印度佛教的一位菩萨。辟支佛性好寂静，无师友之教而能自悟真谛，故名“独觉”。由此，传说中为辟支佛投胎转世的扣冰古佛也具有“独觉”和“因缘觉”的佛性。扣冰和尚法名藻光，为了锻炼自己的意志，表达一心向佛的意念，扣冰和尚曾在酷暑之时着棉袄曝日，在冬天扣冰而浴，所以人们称他为“扣冰古佛”。

初识古佛扣冰茶

十几年前，为了探究武夷岩茶的奥秘，我只身前往武夷山。到了三姑街，街上茶叶店铺鳞次栉比，一家挨着一家。进哪一家的门呢？胡乱闯入，随便饮去，还是一头雾水。

中国茶博大精深，福建茶独占鳌头，武夷岩茶一枝独秀。人们常说：“茶水深深深几许？”茶的知识太丰富、太奥妙，喝几杯，茶的皮毛都摸不到。

我幸运的是，一头扎进了天心永乐禅寺。

史料记载，武夷岩茶里最著名的品种大红袍原来就是天心永乐禅寺的庙产。1949年之后被国家收回，成了国家的财产。但是天心寺作为岩茶的发源地已经被人们广泛接受，所以我的岩茶探访之路就从天心永乐禅寺开始。

为了表达对武夷岩茶的崇敬之情，从山门开始，我弃车步行，一步一步走进了天心寺。走过了平坦的山间柏油路，路过了石壁上巨大的“佛”字摩崖石刻，弯过几处狭窄的山涧，便到了九龙窠的进口处。舍弃盘山公路，顺着石阶小路一直登上了天心寺。在古寺前的茶室里，天心寺方丈泽道师正在泡茶。茶是缘，遇到了就喝一杯，人与人便相识了。在泽道师的指引之下，我在武夷岩茶的祖庭开始了人生里的识茶之路。几泡茶里，我印象最深的就是“扣冰茶”。就像所有初识武夷岩茶的菜鸟一样，我也向泽道师请教何为“扣冰”？何为“扣冰茶”？泽道师微笑不语，只是劝茶。喝了几水之后，泽道师问，你感觉此茶有何特色？我直说前面几泡有共同的特点就是茶香浓郁，但是这一泡，茶汤入喉之后有丝丝的凉意从身体里面升起来。泽道师眼睛一亮，便告诉我这泡茶叫“扣冰茶”，接着将扣冰古佛的故事叙说了一遍，将这种特色的岩茶用扣冰古佛的名字命名的缘由解释了一下。

尔后，泽道师将我引见给了天心寺的“茶头”黄师傅。我向黄师傅买了十几斤的“扣冰茶”，用“蛇皮袋”兜着，坐上绿皮火车回了家。心满意足地坐在两节车厢连接处的地上，怀里抱着“扣冰茶”，耳边还在回响着“茶头”装茶时说的话：“你好福气哦！当家人会把扣冰让与你。”

饮茶识茶写茶几十年，回忆那次的岩茶祖庭之旅，给了我识茶的一个标杆，每每喝到新茶，心里都会去比较，和“扣冰茶”比此茶如何呢？

由此，扣冰和尚在我心里便占据了一个重要的位置。

再识古佛辨禅机

 唐乾符元年（874年），扣冰和尚受辟支古佛显化指点到山心庵修行，由此天心永乐禅寺便与扣冰古佛有了深厚的渊源。

天心永乐禅寺建于唐朝德宗贞元年间，距今已有1200多年的历史，建寺之初寺名叫“山心永乐庵”。佛家建寺寻址大多都选择在名山大川特别幽静之处，天心永乐禅寺也是如此。寺庙初叫“山心”，就是因为寺庙所在之处是武夷山核心区域。如果让风水大师评估，当初的出家人选址九龙窠武夷山核心之处建寺真是太有智慧了。

天心永乐禅寺由“山心”改为“天心”，有多种传说，我个人比较欣赏的是扣冰和尚的说法。

说的是在山心庵挂单的那年中秋之夜，扣冰和尚步出山心庵，站在庵门之外仰望朗朗星空而顿悟宇宙人生，他感叹道：“欲会千江明月，只在天心一轮光处，何用捕形捉影于千岩万壑？以踏破芒履为耶？”后人将扣冰和尚有感而发的这句禅机简化为“天心明月”4字。人们为了纪念扣冰的禅学境界，便把山心庵改名为了“天心寺”。“山心”改“天心”，“天心明月”4字蕴藏着的禅语“极乐世界”的无穷寓意便开启了天心永乐禅寺作为佛教名刹的煌煌历史。

清朝董天工在《武夷山志》中说，天心永乐禅寺坐落在武夷山之中的天心峰，“犹天之枢极也，故名”，极是！

武夷岩茶被人们称为“禅茶”。禅茶之意不仅仅是说“茶自庙出”，更深一层的含义是说茶里饱含了许多的人生哲理，而且在漫漫岁月里，许多佛界高僧都由茶而生出了许多的禅机。

唐朝末期有一位诗僧贯休禅月大师曾经3次访问武夷山，在天心寺挂单，在那里与扣冰和尚把茶当酒，说禅论时务。贯休大师以“窗外猩猩语，炉中姹姹娇”的诗句形容煮茶的场景，以“但得相觅在，莫苦入深云”的诗句抒发了2人的茶禅之缘。闲云野鹤的贯休大师在酽酽茶汤的氤氲里才思泉涌，口若悬河，参公案、把话头、斗禅机。扣冰和尚频领要旨而大开眼界。明代有个官员叫徐柳，崇佛而且嗜茶，游览武夷山天心永乐禅寺后以洋洋洒洒的《天心禅茶疏》盛赞扣冰古佛和禅月大师援禅如茶、融茶于禅的茶禅之缘。这个徐柳还在《天心禅茶疏》里描绘天心永乐禅寺的茶禅盛事：“借水澄心，即茶演法。涤随眠于九结，破昏滞于十缠。于是待蛰雷于九龙窠中，声消北苑；采灵芽于天心岩上，气靡蒙山。依马鸣、龙树制造之方，得地藏、清凉烹煎之旨。焙之以三昧火，碾之以无碍轮，煮之以方便铛，贮之以甘露碗……”他用及其浪漫的文学手法渲染了天心永乐禅寺茶禅交融的动人场景，不露“茶”“禅”二字，而把“茶禅一味”的真谛演绎得淋漓尽致。

古佛一生氤氲在武夷茶的沉香中，扣冰沐浴，借冰煮茶。正是茶和冰涵养出他超越僧俗两界的生命奇观和那颗恒定千年的“壶里冰心”。

三识古佛悟乾坤

 扣冰和尚有许多有趣的故事，唐咸通十一年（870年），为寻得佛法真谛，扣冰不辞艰辛前往闽侯雪峰寺参拜义存禅师。义存大师初见扣冰便考他，见他站在寺外就说：“此子，进一步即死，退一步即亡，当如何处之？”面对佛学中的这种机锋答辩。扣冰古佛十分机智地回答道：“吾横行几步又何妨？”义存禅师见他对上机锋，十分赞许，惊叹说：“汝异日当为王侯师也！”

 果真，后来闽王王审知就在福州西湖拜见扣冰大师，叩请治国方略。扣冰大师坐在那里一句话也不说，一直泡茶喝茶。作为河南人的王审知不喜欢喝茶，茶杯满了也不喝，扣冰大师就自己喝一杯，给王审知也倒一杯，倒的茶水就往外流。王审知不解，就问：“为什么我不喝，杯满了，你还倒呢？”扣冰大师也不说话，还是给王审知的杯里倒茶。王审知就急了，干脆拿起来把茶喝掉，喝下去以后，扣冰大师就问他：“你会不会喝茶？你喜欢不喜欢喝茶？”王审知说：“我不会喝茶，我也不喜欢喝茶，你一直倒，所以我就喝了。”扣冰大师就说：“你就先学喝茶吧！”王审知问：“治国跟喝茶有什么关系？”扣冰大师说：“你的心就像这个茶杯一样，装满了茶水。你没有把这个茶喝下去，让杯子空掉，其他的东西就装不进去。”聪明的王审知一听就明白了。

 后人就从扣冰古佛论茶当中总结出了禅意，茶杯只有空了，才能够续装茶水；人心空了，才能包容佛法，这个就叫作“从空出有”。

泽道师曾经在一篇文章里讲这个故事，他在文章的最后写道：“可不是吗？只有空的杯子才可以装水，只有空的房子才可以住人，只有空谷才可以传声……每一个容器的利用价值在于它的空。”

有道是：海纳百川，有容乃大；海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。空是一种度量和胸怀，空是有的可能和前提，空是有的最初因缘，因此，佛经里常有“一空万有”“真空妙有”之说。

可见，空是人生的最高境界。

人生如茶，空杯以对，就有喝不完的好茶，就有装不完的欢喜和感动。

（本文选自于《走进“八闽旅游景区”•武夷山》；图片来源于网络，如有侵权请联系删除）