探访生态旅游养生小镇

唐   颐

肖家坊镇2012年获评国家级生态镇。这个面积110平方公里，人口1.3万的邵武西南小镇，生态资源确实得天独厚。它拥有一个省级自然保护区——邵武将石省级自然保护区；一个国家4A级旅游景区——天成奇峡。自然环境各项指标皆属上乘：空气质量和水质均达到国家一级标准，基本无噪音；气侯冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，雨量充沛；森林覆盖率达89%，林木蓄储量35.8万立方米，即人均3万立方米，这可是一笔了不起的财富。还有一个指标更吸引人，即境内负氧离子含量达每立方米1000个以上，天成奇峡和将石省级自然保护区含量更高。

鉴于此，近些年肖家坊镇将自己定位于生态旅游养生小镇。2018年谷雨季节，我在该镇宣传委员小蔡陪同下，考察镇里提出的若干养生支撑项目，收获颇丰。

一

肖家坊的旅游养生可游山，亦可戏水。

大概所有敢于命名森林公园的，皆乃郁郁葱葱，林海如涛，动植物资源丰富，珍稀种类繁多；皆乃空气清新，具有“洗肺”养生功能。将石省级自然保护区概莫例外。但于我印象深刻的是，它的与众不同：

我在此见识了一个珍稀树种——长叶榧。它是我国特有的古老孑遗植物，仅在浙南、闽西北有零星分布，濒于灭绝。但在这里分布面积最大，种群最为集中的达15公倾，5000多株，是国内保护最好的连片区域。这是一种常绿针叶树，属红豆杉科，国家二级保护树种，能生长在山势陡峭峡谷。

这里有一处峡谷号称“中国第一兰花谷”。兰花谷的兰花是天然的，生长在丛林间、溪涧旁、峭壁上，密密麻麻，如同野草一样，毫不张扬，但种类繁多，达70余种，四季开放。春季有春兰，夏季有夏兰，秋冬有墨兰，一年四季开放的是建兰，又名四季兰。堪称兰花博物馆，所以号称中国第一兰花谷名副其实。

兰花谷内有“一线天”，名曰“雌雄一线天”，“雌一线天”狭隘曲折，幽远阴险，需逐级攀爬，最终靠铁梯登顶，再绕过一个山腰，方可进入“雄一线天”。此时，两旁绝壁虽也高峻，也得经历几番忽明忽暗，但狭道直坦多了。原来雌雄的命名是有道理的。游山，总要劳其筋骨，出一些汗是难免的。所以，旅游养生应该先戏水，后游山，以免大汗淋漓之后游戏深涧冰凉之水。

天成奇峡俗称“九节水”，我更喜欢它的俗称。漂流入口处有块广告牌，画着漂流路线图，那蜿蜒九节的溪流，就如滇南当年抗战公路“九条线”，8公里的水路，如取直线，恐怕只有几百米。可惜不能像一只飞鸟，凌空鸟瞰奇特九节水。

一条竹排3人乘，排头排尾各站一位排工。两位排工是一男一女中年人，我们以为是一对夫妻，岂料弄错了，女排工是顶替丈夫来撑排的。两排工开朗敬业，一路不断讲解说笑，同行的张君调侃之：男女搭配，干活不累。两个小时的流程，冲激流、过险滩、穿越水上“一线天”，观两岸奇峰异石、赏漫山杜鹃怒放，自然是风光如画，美不胜收。但我颇感不好意思，坐在竹椅上，竟然一次又一次打盹。小蔡关心地说：正是午休时间，您太疲倦了。我的解释：应该是负氧离子太多，醉氧了；我用打盹证明你们提出旅游养生的可行性。

游山戏水之余，还可以漫步古村落。将石村是邵武市历史文化名村，保存有600年的古城堡遗迹，目前正在保护修缮中。村里还有明清遗留下来的翰林第、大夫第、吴氏宗祠、阙氏宗祠等古建筑，徽派建筑风格明显，尤是木雕、砖雕工艺，十分精湛细致。

二

舌尖上的肖家坊主打产品是养生。

那天午餐，我们在将石自然保护区食堂品尝到邵武著名小吃“登高米粉”。那米粉白如雪，細如丝，用清汤烹制，爽滑有韧性，天然纯正米香味，口感极佳。

据主人介绍，肖家坊登高村自南宋以来，村人就会榨制米粉，当地人称之“榨粮粉”。登高人制作米粉十分讲究，水要使用深井水或山泉水，米要选用生长期长的单季稻大米，晒场要选在向阳的山坡地，晒粉用的竹帘洁净通风，制作出的米粉精细雪白，最大限度的返璞归真。当地人还喜欢用青草药熬成猪蹄汤，佐以米粉，用于“食补”。

药食同源，食养文化是中国优秀传统文化。早在唐朝，药王孙思邈记述：“夫为医者，当须洞晓病源，知其所犯，以食治之。”肖家坊民间擅长于各种鲜花和中草药入菜，创造了不少食养菜谱。家家户户房前屋后经常种木槿树，待开满粉红色和白色木槿花时节，采之炒蛋便是一道家常菜。制作时，可先将鸡蛋煎成蛋皮，切块备用，再将洗净、沥干的鲜花倒入锅中，快速翻炒，鲜花一变颜色就加入蛋皮同炒，拌匀即可。木槿花还可以撒入米汤，煮开后便是一道鲜美的花米汤，滑嫩爽口，风味独特。经济困难时期，家庭主妇为了让男人吃饱饭赚工分，往往将干饭让与男人吃，自己吃花米汤充饥。其实从营养学角度看，木槿花搭配米汤，十分合理，而且还有清凉解毒，明目保肝功效。

肖家坊的“花菜”还有不少，清炒栀子花，清香扑鼻，清嫩可口，药效是舒筋活血，清热利尿。黄花菜可干拌、可炒肉丝、可熬制排骨汤，药效可建脑。这学名“萱草”的花，悠久的历史可追溯到《诗经》年代。

邵武的传统小吃“哪吒糍”，一年四季均可制作，但尤以清明时节为佳。到田间采摘鼠曲草，捣烂后与粳米、灿米磨成浆，煮成半熟搓成米团捏成薄皮，以笋干、熏肉、豆干、香菇等为馅，蒸熟后一个个哪吒糍绿黄油亮，色如碧玉，咬一口芳香四溢。鼠曲草有镇咳、祛痰，降血压疗效。

小蔡告诉我，肖家坊能入菜的花还有牡丹、莲花、百合等10余种，能入菜的中草药多达几十种，如苦菜小肠汤、金线莲排骨汤、山茶油焖土鸡、红菇豆腐汤等等。镇党委政府拟在镇区沿街500米近百家店面，布局民间特色养生一条街，包括传统养生药膳馆、特色小吃、养生食谱文化展示、养生食材原料店等。

三

打造养生民宿村是努力的方向。

走访肖家坊镇，让我小吃一惊，映入眼帘的镇区皆是徽派仿古建筑，古韵、雅致、清新。一条清澈的溪流蜿蜒于镇村之间，溪畔建起一个狮子湖公园，古色古香的木构长廊环绕着一池荷花，曲径通幽，心旷神怡。迎面一座山峰，黛色森森，状如雄狮，呵护着这一方青山绿水。眼前的山水令人从脑海跳出那句名言：青山绿水就是金山银山。

小蔡介绍：这些年特色小镇和美丽乡村建设为有家坊带来契机，镇区的新村建设也取得初步成效。镇党委政府的思路是，利用将上新村建成的双联排别墅11幢，四联排别墅8幢，6层公寓楼2幢和5000平方米的商铺为基础，建设第一期养生民宿村。同时，规划出50亩地，拟建设一座健康养生综合体，含养生养老公寓、养生街、酒店、书院等。现已作为招商项目对外发布，希望能以民间资本和企业运作模式获得项目落地。

漫步在整洁的街区，行人甚少，店铺前只有几位老人在吸烟，几只土狗悄然无声地蹲在一旁，一幅恬静的小镇风景。踏入沿溪景观道，呼吸着带有森林田野乡土味的清香空气，耳闻淙淙溪水声，休闲长廊也空荡荡一片寂静，确实少了城市的喧嚣与躁动，让你的心情一下子放松下来。

清静优雅的环境是休闲养生的理想场所，但也需要聚集一定的人气，酒香也怕巷子深。镇党委政府正在积极招商引资，热忱欢迎有识之士前来投资兴业，共同打造一个民宿养生基地。

四

培育一个养生产业——种植精油植物。

互叶白千层又称茶油树（它有别于我国传统的茶油树和茶籽树），原产地澳洲，属木本植物。因为它的树皮一层层剥落，俗称“千层树”。澳洲茶树油的发现和使用已有一百多年的历史，初始，澳大利亚土著人将茶油树的叶子捣碎或煎水用于治疗皮肤病，后来人们逐步了解茶树油具有强力的消炎杀菌功效。到了20世纪七八十年代，茶树精油的提取，被广泛应用于日用卫生制品、皮肤保健品、化妆品、食品香料、药品、有机生物农药等诸多领域。

近10余年来，由于澳洲受全球气候变暖影响，互叶白千层种植面积缩减，茶树精油原料难以满足全球市场需求，促使中国南方许多地方种植互叶白千层热潮。肖家坊镇从2017年春季开始，在肖家村试种50亩互叶白千层，长势良好，预计今年底便可产油，拟明年在全镇各村推广。并与邵武市经济开发区美菰林公司合作，由该公司负责茶树精油的提炼与相关产品开发工作。

期待着这个新兴产业的形成与发展壮大。

五

养生高手在民间。

那日，我们在“中国第一兰花谷”入口处等候景区电瓶车，见一对耄耋之年的夫妻坐在门口剝笋，便与之攀谈。

老爷爷是位美髯公，白须飘飘，仙风道骨；老奶奶体态轻盈，开朗善谈。老夫妻是将石村人，50多岁就进山管护兰花谷，一晃20多年过去。问他们身体这么硬朗，是如何养生?回答：哪有什么养生。每天忙忙碌碌做不完的事，巡山、种菜、饲养鸡鸭，开个小卖部，不同季节进山采摘山珍，忙碌已成为习惯，呆在幽兰空谷已成为习惯。那一堆小径竹笋，足有三四十斤，是他们半天的劳动成果。老夫妻准备将之腌制一段时间，而后分装成小瓶，出售给游客。

老夫妻两个儿子三番五次劝他们退休回家养老，均遭婉拒。他们说习惯了山中忙碌生活。

看来忙碌是可以养生的。

采风团同仁张君，一到肖家坊就打听1975年一起工作过的同事老谢。原来当年还是插队知青的张君被南平地区选调去海南岛，成为10多名水稻制种队员中的一员。他记得队员中有一个老谢，是肖家坊人。真是无巧不成书，那天为我们开车的司机，就认识老谢。于是，一个电话，就让分别43年的老同事欢聚一堂。

老谢今年78岁，爽朗热情，饭量相当不错，身手还十分敏捷，与张君畅谈往事，记忆犹新，满怀豪情。老谢参加制种前是村里的农技员，制种后回村还是当农技员，一直是农民身份。但他自己感到欣慰的是，两个儿子是“吃公家饭”。

老谢邀请我们到他家中喝茶。一踏入那幢70年代盖的两层砖瓦房，我们就被院子里精心打理的果树、花卉所吸引。更让张君惊喜的是，大厅旁的两个房间摆满了奇石，大多是江河之石，大的有上百公斤，真是琳琅满目。张君怎么也没想到，他和老同事竟有共同爱好。

我又明白一个道理：热爱生活是最好的养生。

（本文原载于福建省炎黄文化研究会、省作协“走进八闽”文化采风系列之《走进邵武》）