太空农产品丰富餐桌

所谓航天育种，是指利用空间环境中宇宙辐射、微重力和弱地磁场等多种因素，诱使农业生物遗传变异，再通过严格的地面选育，获得优良农作物品种的过程。它可以培养出产量更高、质量更好、抗逆性更强的农作物品种，对于农业人口多、人均耕地少的我国来说，有着重要意义。

目前，中国西部航天育种基地培育的太空辣椒、番茄、茄子等已经在甘肃、宁夏、陕西、新疆、云南、黑龙江等25个省区得到推广。据统计，我国从1987年开始探索航天育种，有800多个品种的植物种子进行了太空育种试验，许多通过航天育种培育的农产品早已端上千家万户的餐桌。

太空育种所培育的一些蔬菜品种在营养价值上要高于普通蔬菜，维生素含量高于普通蔬菜两倍以上，铁、锌、铜、磷、锰等微量元素含量都有提升。太空蔬菜的优势不少还表现在口感上：太空甜椒可直接生吃，味道微甜，清脆爽口；太空紫红薯生食味甜，水分足，口感犹如优质水果。

不过，太空农产品的培育可不只是上个天那么简单。载回来的种子至少要经过三四代的筛选，然后到多个不同地点或者省份的试验点去鉴定；鉴定出的优胜者，再提交到品种审定委员会进一步测试审定。只有经过严格审定的种子才是“太空种子”，才能推向市场。培育出一个非主要农作物品种至少要五六年，主要农作物品种要八年以上。

至今，我国已先后20多次利用返回式卫星和神舟飞船，搭载上千种作物种子、试管苗、生物菌种和材料，获得大量产生变异的新性状品种。目前，我国拥有经过太空搭载的农作物共计九大类393个品系，育成并通过国家或省级鉴定的新品种达70多个。（摘自《读报参考》2012年11期）