历代贡茶的开发 福建茶叶史事。福建茶叶种植源远流长。唐代，陆羽在《茶经》中已提到建州和福州产茶，并赞“其味极佳”。《新唐书·地理志》载：福州贡腊面茶。五代时，福建各地均产茶，建州茶业颇具规模。闽龙启元年（933），闽王延钧在建安凤凰山（今福建建瓯东峰）设立北苑御茶园，所产之茶称为北苑茶，上贡闽国宫廷。南唐占据建州以后，北苑成为官办茶场。北宋时，建州北苑成为著名的贡茶产地。太平兴国（976—984）初，朝廷在此置北苑御焙，派漕臣督造御茶。当时，北苑茶园广袤30余里，规模巨大，有官焙数十个，私焙亦随之兴旺。北苑所产皇家专用茶，因在茶饼上印有龙凤形纹饰，故称为龙凤团茶、龙团凤饼。龙团凤饼制作精绝，极为名贵。熙宁（1068—1077）后，又有更精美之“密云龙”问世。绍圣年间（1094—1098），“瑞云祥龙”位居魁首。宣和二年（1120），转运使郑可简创制“银丝水芽”，名品多达四五十种。元大德六年（1302），武夷山建御茶园，专制贡茶，制作烦琐，茶农难堪重负。明洪武二十四年（1391），贡茶采用散茶，正式革除团饼。明初，建宁贡茶1，600斤，后增至2，300斤。入清后渐衰。